romatyczne pieczone dorsze w śmietanowym sosie z warzywami – zdrowy obiad na każdą okazję

Przygotowanie warzyw: Obierz i pokrój cebulę w piórka, marchewkę w cienkie plasterki, cukinię w półplasterki, a paprykę w paski. Czosnek drobno posiekaj.
Pieczenie ryby: Na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż filety z dorsza. Skrop je sokiem z cytryny, posyp solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 15-20 minut (w zależności od grubości filetów).
Przygotowanie sosu: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, czosnek oraz marchewkę przez kilka minut. Dodaj cukinię, paprykę i smaż przez kolejne 5 minut. Zalej wszystko śmietaną, dopraw solą, pieprzem oraz świeżym koperkiem i gotuj przez chwilę, aż sos się zredukuje.
Połączenie: Wyjmij dorsza z piekarnika, a obok połóż przygotowane warzywa w sosie. Wszystko delikatnie wymieszaj i podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Danie doskonale smakuje podane z ziemniakami puree, ryżem lub kaszą jaglaną. Świeża sałatka z pomidorów i ogórków również będzie świetnym dodatkiem.
Przechowywanie: Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Warto je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.
Warianty:

Zamiast dorsza: Filety można zastąpić inną białą rybą, taką jak halibut, sola lub pstrąg.
Zamiast śmietany: Jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, możesz użyć jogurtu naturalnego lub śmietany roślinnej.
Dodatkowe warzywa: Do sosu możesz dodać także brokuły, kalafior lub fasolkę szparagową.
Często zadawane pytania:

Czy mogę zamrozić przygotowane filety z dorsza? Tak, filety po upieczeniu można zamrozić. Najlepiej umieścić je w szczelnych pojemnikach lub folii spożywczej i przechowywać w zamrażalniku do 3 miesięcy.

Czy mogę użyć mrożonego dorsza? Oczywiście! Mrożony dorsz również sprawdzi się w tym przepisie. Pamiętaj, aby go rozmrozić przed pieczeniem, aby równomiernie się upiekł.

Czy to danie jest odpowiednie dla osób na diecie? Tak, to danie jest niskokaloryczne i bogate w białko, dzięki czemu może być częścią zdrowej diety, zwłaszcza w połączeniu z warzywami.

Czy mogę przygotować sos wcześniej? Tak, sos można przygotować wcześniej i przechować w lodówce przez jeden dzień. Wystarczy go podgrzać przed podaniem.

Mam nadzieję, że ten przepis na pieczone filety z dorsza w śmietanowym sosie spełni Twoje oczekiwania!