Roulade de chou-chou przygotowane z viandes cuites i fromage

Wydrąż kapustę i ostrożnie usuń większe liście.
Zagotuj duży garnek wody i zanurz w niej liście kapusty na 2-3 minuty, aby zmiękły.
Odcedź i odstaw.
Przygotuj farsz:

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i zeszklij cebulę.
Dodaj czosnek i startą marchewkę i smaż przez kolejne 2 minuty.
Dodaj mieloną wołowinę i dopraw solą, pieprzem, papryką i ziołami prowansalskimi.
Smaż, aż mięso będzie ładnie zrumienione.
Dodaj ugotowany ryż i dobrze wymieszaj.
Uformuj bułki:

Na środek każdego liścia kapusty nałóż łyżkę farszu.
Złóż boki i ciasno zwiń jak burrito.
Powtórz tę czynność z wszystkimi liśćmi.
Przygotuj sos:

W dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym połącz przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy i bulion wołowy.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Przygotowanie gołąbków:

Ostrożnie ułóż gołąbki w sosie, stroną złożoną do dołu.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 40–45 minut.
Często polewaj sosem, aby gołąbki pokryły się sosem.
Do podania:

Ułóż gołąbki na talerzu, polej sosem i delektuj się na gorąco.
Smacznego! 😋

🔸 Czas przygotowania: 45 min
🔸 Porcje: 4–6