Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Przygotuj kalafior: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, proszek curry, wędzoną paprykę, kurkumę, sól i pieprz. Dodaj różyczki kalafiora i mieszaj, aż będą równomiernie pokryte. Rozłóż kalafior na jednej z tacek w jednej warstwie. Przygotowanie ciecierzycy: Osusz ciecierzycę papierowym ręcznikiem. Wymieszaj je z oliwą, papryką, kminkiem i solą. Rozłóż ciecierzycę na drugiej blaszce. Piec: Umieść obie blachy w piekarniku. Piecz ciecierzycę przez 25–30 minut, potrząsając patelnią w połowie pieczenia. Piecz kalafior przez 30–35 minut, aż będzie złocistobrązowy i miękki. Grillowany Halloumi: Rozgrzej patelnię grillową lub patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Lekko posmaruj plasterki halloumi oliwą z oliwek. Grillować przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Tosty migdałowe: Płatki migdałowe prażyć na suchej patelni na małym ogniu, aż lekko się zrumienią, około 2–3 minut. Gromadzić się: Upieczonego kalafiora ułóż na półmisku. Udekoruj grillowanymi plastrami halloumi, chrupiącą ciecierzycą, prażonymi migdałami i świeżą pietruszką. Jeśli chcesz, podawaj z odrobiną soku z cytryny. zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Przygotowanie bazy: Rozpuść masło i mleczną czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co jakiś czas, aż uzyskasz jednolitą masę.

Zmiel herbatniki: W malakserze lub za pomocą wałka do ciasta, pokrusz herbatniki na drobne kawałki. Możesz je również zgnieść ręcznie w woreczku strunowym.

Wymieszaj składniki: Do rozpuszczonej czekolady i masła dodaj wiórki kokosowe, pokruszone herbatniki oraz cukier puder. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie dobrze połączona.

Formowanie kwadracików: Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby masa stwardniała.

Dekoracja (opcjonalnie): Po schłodzeniu, pokrój masę na małe kwadraciki. Jeśli chcesz, możesz je udekorować roztopioną białą czekoladą, tworząc na powierzchni dekoracyjne wzory.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Kwadraciki doskonale smakują podane schłodzone. Możesz je podać na eleganckim talerzu lub w miseczce podczas spotkań towarzyskich. Świetnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.

Przechowywanie: Przechowuj kwadraciki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Będą one świeże przez kilka dni. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, możesz je również zamrozić.

Warianty:

Bezglutenowe: Możesz użyć herbatników bezglutenowych, aby dostosować przepis do osób na diecie bezglutenowej.

Z orzechami: Dodaj posiekane orzechy (np. migdały, orzechy włoskie) do masy, aby nadać kwadracikom dodatkowej chrupkości.

Wegańskie: Zamień masło na margarynę roślinną i użyj czekolady opartej na roślinnych składnikach, aby uzyskać wersję wegańską.

FAQ: