Rozgrzewająca zupa warzywna

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
Podsmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.

Dodaj pora, seler, marchewkę i czerwoną paprykę. Gotować przez około 5 minut, regularnie mieszając.

2. Dodaj warzywa i bulion

Dodaj cukinię, ziemniaki i (jeśli chcesz), pokrojone pomidory.

Wlać bulion warzywny, dodać tymianek i liść laurowy.

Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 30 minut.

3. Doprawić i podać

Wyjmij liść laurowy.

Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Podawać na ciepło, udekorowane świeżą pietruszką lub bazylią.

Wskazówki i odmiany

przeczytaj więcej na następnej stronie