Rozkosz w Każdym Kęsie

W ciepłym mleku (nie gorącym) rozpuść 1 łyżeczkę cukru i dodaj drożdże. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować (powinny się spienić).
Mieszanie składników:

W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sól i cukier waniliowy (jeśli używasz). Zrób wgłębienie w mące, wlej zaczyn drożdżowy, roztopione masło, jajko oraz wodę różaną (jeśli używasz).
Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego przez około 10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i lekko klejące. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki, ale nie za dużo, by nie stało się zbyt twarde.
Wyrastanie ciasta:

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Formowanie bułeczek:

Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie ugnieć, aby pozbyć się nadmiaru powietrza.
Podziel ciasto na 12 równych części. Z każdej porcji formuj kulki, a następnie układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach.
Drugie wyrastanie:

Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw je na 20-30 minut, aby ponownie wyrosły i stały się puszyste.
Pieczenie:

Przed pieczeniem posmaruj wierzch bułeczek mlekiem, aby miały ładny, złocisty kolor.
Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C (termoobieg 160°C) i piecz przez 20-25 minut, aż staną się złociste i pięknie wyrośnięte. Sprawdź, czy są gotowe, stukając w spód bułeczki – jeśli dźwięk jest pusty, oznacza to, że są upieczone.
Podanie:

Po upieczeniu, odstaw bułeczki do ostudzenia. Jeśli chcesz, możesz je posypać dodatkową porcją cukru pudru lub posmarować masłem, by dodać im jeszcze więcej smaku.
Wskazówki:
Chrupiąca skórka: Jeśli chcesz, by bułeczki miały bardziej chrupiącą skórkę, spryskaj piekarnik wodą przed wstawieniem bułeczek, lub wstaw naczynie z wodą na dno piekarnika, aby wytworzyła się para.
Aromaty: Możesz dodać do ciasta skórkę z cytryny lub pomarańczy, jeśli chcesz uzyskać bardziej orzeźwiający zapach i smak.
Posypka: Zamiast cukru pudru, bułeczki możesz posypać cynamonem lub pokruszonymi orzechami, jeśli lubisz takie dodatki.
Podsumowanie:
Puszyste i maślane bułeczki cukrowe to prawdziwa rozkosz, której nie można się oprzeć. Ich lekka, puszysta tekstura i słodki, maślany smak sprawiają, że są idealnym wyborem na każde śniadanie lub popołudniową herbatę. Z pewnością staną się ulubionym wypiekiem w Twoim domu!