Rozkosz z kremowego ciasta brioche

Przygotowanie ciasta brioche z kremem
Rozgrzewanie piekarnika: Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (350°F). Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany, aby zapewnić równomierne pieczenie ciasta brioche na złoty kolor.
Rozwałkowanie ciasta brioche: Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto brioche na prostokąt. Mąka zapobiega przyklejaniu się ciasta i ułatwia pracę z nim.
Przygotowanie kremowego nadzienia: W misce połącz śmietankę kremówkę, cukier puder, jajka i ekstrakt waniliowy. Ubij mieszankę dobrze, aż będzie gładka, a cukier całkowicie się rozpuści. Ten krok zapewnia równomierne rozprowadzenie słodkich i waniliowych smaków w całym cieście brioche.
Rozprowadzanie nadzienia na cieście: Wylej i rozprowadź równomiernie mieszankę śmietanki i wanilii na całej powierzchni rozwałkowanego ciasta brioche. Upewnij się, że nadzienie równomiernie pokrywa całą powierzchnię, aby smak równomiernie rozprowadził się po upieczeniu.
Rozwałkowanie ciasta: Delikatnie zwiń ciasto od jednego dłuższego boku prostokąta, aby utworzyć rulon. Po pokrojeniu ciasta brioche powstanie w nim ładny, spiralny nadzienie.
Krojenie: Ostrym nożem pokrój roladę na kromki o grubości około 3 cm. Kroj ostrożnie, aby zachować kształt kromek i strukturę ciasta.
Przygotowanie formy: Nasmaruj formę do pieczenia keksówką, aby zapobiec przywieraniu ciasta brioche po upieczeniu. Ułóż pokrojone kromki w przygotowanej formie, zachowując między nimi niewielkie odstępy, aby ciasto równomiernie rozrosło się podczas pieczenia.

ciąg dalszy na następnej stronie