“Rozpływające się w ustach ciasto z nutą wanilii i kremowym wnętrzem”

Na krem:
500 ml mleka

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 łyżki cukru

1 opakowanie cukru wanilinowego

200 g masła

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:

Ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.

Powoli dodawaj olej oraz mleko, nie przerywając miksowania.

W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo wsypuj do masy jajecznej.

Wylej ciasto do natłuszczonej formy i piecz przez 35–40 minut w temperaturze 180°C, aż nabierze złocistego koloru. Pozostaw do ostudzenia.

Przygotowanie kremu:

W garnku wymieszaj mleko z mąką pszenną, ziemniaczaną, cukrem i cukrem wanilinowym. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty budyń.

Odstaw do wystygnięcia, a następnie dodaj miękkie masło i miksuj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

Złożenie ciasta:

Przekrój wystudzone ciasto na dwa blaty.

Posmaruj dolną warstwę kremem, przykryj górnym blatem i lekko dociśnij.

Wierzch możesz posypać cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce – wtedy krem zyskuje idealną konsystencję.

Przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 3 dni.

Przed podaniem możesz dodać ulubione dodatki: listki mięty, startą czekoladę lub karmelowy sos.

Warianty
Z owocami: Dodaj warstwę świeżych truskawek lub malin na krem.

Czekoladowa wersja: Do masy ciasta dodaj 2 łyżki kakao, a krem możesz wzbogacić o odrobinę roztopionej czekolady.

Bezglutenowa wersja: Użyj mieszanki bezglutenowej mąki zamiast pszennej.

FAQ
Czy mogę zamrozić to ciasto?
Tak, ale najlepiej oddzielnie: ciasto bez kremu można mrozić do 2 miesięcy. Krem nieco traci konsystencję po rozmrożeniu.

Czy można użyć margaryny zamiast masła?
Można, ale masło nadaje bardziej delikatny smak i lepszą konsystencję kremu.

Czy ciasto można zrobić dzień wcześniej?
Zdecydowanie tak – dzięki temu smaki jeszcze lepiej się „przegryzą”.

Jeśli chcesz, mogę wygenerować również wersję PDF tego przepisu lub grafikę z przepisem gotową do druku.