Rozpływające się w ustach końcówki wołowiny z sosem grzybowym

Możesz użyć różnych rodzajów grzybów, w zależności od dostępności i preferencji.
Aby wzbogacić smak sosu, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego lub odrobinę sosu sojowego.
Zamiast czerwonego wina, można użyć białego wina, lub pominąć wino i zwiększyć ilość bulionu.
Dla uzyskania kremowej konsystencji sosu, można dodać na koniec gotowania śmietankę kremówkę.
Często zadawane pytania:

Jakie mięso najlepiej nadaje się do tego przepisu?
Najlepsze są końcówki wołowiny, takie jak ogon wołowy, mostek lub łopatka.
Czy mogę użyć suszonych grzybów?
Tak, suszone grzyby należy namoczyć w gorącej wodzie przez około 30 minut, a następnie dodać do sosu.
Jak zagęścić sos, jeżeli jest za rzadki?
Można dodać zasmażkę z mąki i masła, lub dodać odrobinę mąki kukurydzianej rozpuszczonej w zimnej wodzie.