Roztapiający gulasz wołowy

Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek posiekać.
Wołowinę pokroić w kostkę równej wielkości.
Podgrzewanie tłuszczu:

W dużym holenderskim piekarniku lub garnku rozgrzej masło i olej roślinny na średnim ogniu.
Podsmaż cebulę i czosnek:

Do naczynia żaroodpornego dodajemy pokrojoną w plasterki cebulę i smażymy, aż będzie przezroczysta i lekko zrumieniona.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Przysmaż wołowinę:

Dodaj kostki wołowe do zapiekanki, jeśli to możliwe, w jednej warstwie. Obsmaż je ze wszystkich stron. Zajmie to około 5-7 minut.
Podczas smażenia dopraw wołowinę solą, czarnym pieprzem i słodką papryką.
Dodaj musztardę:

Dodaj musztardę do zapiekanki i dobrze wymieszaj, aby pokryć wołowinę i cebulę.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu:

Zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 1,5 do 2 godzin lub do momentu, aż wołowina będzie miękka. Mieszaj od czasu do czasu, aby gulasz nie przykleił się do dna garnka.
Dostosuj przyprawy i podawaj:

Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku.
Podawaj delikatny gulasz wołowy na gorąco z dodatkiem ziemniaków, ryżu lub warzyw do wyboru.
Rozsmakuj się w tym pysznym, rozpływającym się w ustach gulaszu wołowym, który zapewni pocieszający i aromatyczny posiłek!