Roztapiający gulasz wołowy Składniki : Masło: 100 g (3,5 uncji) Olej roślinny: 50 ml (1,7 uncji) Cebula: 2 szt., pokrojona w plasterki Czosnek: 10 g (0,4 uncji), posiekany Wołowina: 1 kg (2 funty), pokrojona w kostkę Sól: 8 g (0,3 uncji) Czarny pieprz: 6 g (0,2 uncji) Słodka papryka: 5 g (0,2 uncji) Musztarda: 50 g (1,8 uncji) Instrukcje: Przygotowanie składników:

Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek posiekać.
Wołowinę pokroić w kostkę równej wielkości.
Podgrzewanie tłuszczu:

W dużym holenderskim piekarniku lub garnku rozgrzej masło i olej roślinny na średnim ogniu.
Podsmaż cebulę i czosnek:

Do naczynia żaroodpornego dodajemy pokrojoną w plasterki cebulę i smażymy, aż będzie przezroczysta i lekko zrumieniona.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Przysmaż wołowinę:

Dodaj kostki wołowe do zapiekanki, jeśli to możliwe, w jednej warstwie. Obsmaż je ze wszystkich stron. Zajmie to około 5-7 minut.
Podczas smażenia dopraw wołowinę solą, czarnym pieprzem i słodką papryką.
Dodaj musztardę:

Dodaj musztardę do zapiekanki i dobrze wymieszaj, aby pokryć wołowinę i cebulę.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu:

Zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 1,5 do 2 godzin lub do momentu, aż wołowina będzie miękka. Mieszaj od czasu do czasu, aby gulasz nie przykleił się do dna garnka.
Dostosuj przyprawy i podawaj:

Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku.
Podawaj delikatny gulasz wołowy na gorąco z dodatkiem ziemniaków, ryżu lub warzyw do wyboru.
Rozsmakuj się w tym pysznym, rozpływającym się w ustach gulaszu wołowym, który zapewni pocieszający i aromatyczny posiłek!