Rustykalne pieczone ziemniaki: sycąca i smaczna kolacja

Rozgrzej piekarnik i przygotuj ziemniaki: Rozgrzej piekarnik do 180°C (355°F). W dużej misce wymieszaj plasterki ziemniaków z oliwą, solą, pieprzem, szczyptą oregano i papryką. Upewnij się, że są równomiernie pokryte.
Podsmaż cebulę i usmaż mięso: rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie miękka i przezroczysta. Dodaj swoje ulubione mielone mięso, dopraw solą, pieprzem i papryką i smaż, aż będzie złote i rozpadające się. Dodaj sos pomidorowy i gotuj przez minutę lub dwie, następnie zdejmij z ognia.
Nakładaj warstwy! W naczyniu do pieczenia równomiernie rozłóż połowę doprawionych ziemniaków. Przykryj je połową masy mięsnej i połową mozzarelli. Powtórz warstwy z pozostałymi ziemniakami, mieszanką mięsną i mozzarellą. Na koniec posyp powierzchnię startym parmezanem.
Przygotuj mieszankę jajeczną: w średniej wielkości misce wymieszaj trzepaczką jajka, mleko, mąkę, śmietanę i szczyptę soli. Upewnij się, że jest gładka i kremowa.
Piec do uzyskania złotego koloru: Wlać mieszankę jajeczną równomiernie na ułożone warstwami składniki w naczyniu do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut, lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru i będzie bulgotał, a ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem.
Podaj i ciesz się! Przed podaniem odczekaj, aż danie lekko ostygnie, aby warstwy stężały, co ułatwi krojenie i podawanie na talerzu.
Propozycje podania:
Ten włoski placek ziemniaczany stanowi kompletny posiłek sam w sobie. Jeśli jednak chcesz podać więcej dodatków, rozważ prostą zieloną sałatkę z octem balsamicznym, pieczone warzywa lub chrupiący chleb do maczania w kremowym sosie serowym.

kontynuuj na następnej stronie