Rustykalny chleb jogurtowy z mąki pełnoziarnistej z mieszanymi ziarnami

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30–35 minut
Czas chłodzenia: 30 minut
Całkowity czas: 1 godzina 35 minut
Profesjonalne wskazówki i triki
Temperatura ma znaczenie: aby składniki lepiej się połączyły, użyj jogurtu o temperaturze pokojowej.
Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo: ugniataj, aż będzie jednolite, aby zapobiec jego stwardnieniu.
Efekt pary: umieść na dnie piekarnika niewielki pojemnik z wodą, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Sprawdź, czy ciasto jest gotowe: Temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 190°F (88°C).
Opcje i zamienniki
mąki:

Ciąg dalszy na następnej stronie