Ryż Sartù: Tradycyjna Włoska Potrawa, Która Zaskoczy Twoje Podniebienie

Wprowadzenie
Ryż Sartù to jedno z najbardziej sycących i smakowitych dań kuchni włoskiej, szczególnie popularne w Neapolu. Jest to klasyczny przepis, który łączy w sobie bogactwo smaków, pełną paletę składników i doskonałą teksturę, której nie znajdziesz w żadnym innym daniu. Sartù to nic innego jak zapiekanka ryżowa, w której ryż łączy się z mięsem, warzywami i serem, a wszystko to otoczone pyszną panierką. Przepis ten ma długą historię, a jego niezwykła popularność w południowych Włoszech sprawia, że jest uznawane za jedną z ikon tamtejszej kuchni. Poznaj sposób na stworzenie tego wyjątkowego dania w swoim domu!

Składniki:
250 g ryżu arborio (najlepiej do risotto)

300 g mielonego mięsa (wołowo-wieprzowego lub tylko wieprzowego)

2 jajka

150 g mozzarelli (pokrojonej w kostkę)

100 g parmezanu (starty)

200 g pomidorów w puszce (lub świeżych, drobno pokrojonych)

1 cebula (drobno posiekana)

2 ząbki czosnku (posiekane)

100 g groszku (świeżego lub mrożonego)

1 łyżeczka suszonego oregano

1/2 łyżeczki soli i świeżo mielonego pieprzu – do smaku

Oliwa z oliwek – do smażenia