Ryż warzywny – bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu

1. Pokrój wszystkie warzywa w kostkę. Czosnek posiekaj bardzo, bardzo drobno.
2. Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką lub patelnię do paelli i podsmaż warzywa w następującej kolejności: czosnek, cebula, marchewka, papryka. Dodaj łyżeczkę soli i szczyptę pieprzu.
3. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż puści trochę soku.
4. Dodaj 1/2 szklanki ryżu, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj groszek i 3 szklanki wody.
5. Delikatnie wymieszaj i gotuj.
6. Gdy woda zacznie odparowywać, a na ziarnach ryżu pozostaną tylko bąbelki, zmniejsz ogień i przykryj patelnię.
7. Gotuj przez około 10-15 minut.
8. Sprawdź, czy ryż jest ugotowany. Jeśli tak, zdejmij go z ognia, odstaw na kilka minut, a następnie podawaj z warzywami.

Ten przepis na ryż z groszkiem jest idealny na każdą porę roku, ponieważ to proste danie, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.