Ryż warzywny – bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu

Pokrój wszystkie warzywa w kostkę. Czosnek posiekaj bardzo, bardzo drobno.
2. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub patelnię do paelli i podsmaż warzywa w następującej kolejności: czosnek, cebula, marchewka, papryka. Dodaj łyżeczkę soli i szczyptę pieprzu.
3. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż puści trochę soku.
4. Dodaj 1/2 szklanki ryżu, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj groszek i 3 szklanki wody.
5. Delikatnie wymieszaj i pozwól mu się ugotować.
6. Gdy woda zacznie wysychać, a na ziarnach ryżu pozostaną tylko bąbelki, zmniejsz ogień do niskiego i przykryj patelnię.
7. Gotuj przez około 10-15 minut.
8. Sprawdź, czy ziarna są gotowe. Jeśli tak, zdejmij z ognia, odstaw na kilka minut i podawaj pyszny ryż z warzywami.

Ten przepis na ryż i groszek jest idealny na każdą porę roku, ponieważ jest to prosty posiłek, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.