Ryż z owocami morza (Paella z owocami morza)

Na dużej patelni lub patelni do paelli rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
Szybko podsmaż krewetki i kalmary, aż staną się różowe. Wyjąć i odłożyć.
Do tego samego oleju dodaj owoce morza i smaż, aż się otworzą. Wyrzuć te, które się nie otworzą. Książka.
Przygotowanie ryżu:

Na tej samej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, czosnek i paprykę, aż zmiękną.
Dodaj pomidory i gotuj, aż się rozpadną.
Dodaj ryż, szafran i paprykę i dobrze wymieszaj, aby ziarna pokryły się przyprawą.
Gotować:

Wlać gorący bulion, doprawić solą i pieprzem i gotować na średnim ogniu, nie mieszając zbyt wiele.
Gdy ryż będzie prawie ugotowany (około 15 minut), dodaj odłożone owoce morza i groszek.
Skończyć:

Gotuj jeszcze kilka minut, aż ryż wchłonie bulion i stanie się miękki.
Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać z cząstkami cytryny.
Informacje dodatkowe
⏳ Czas przygotowania: 45 minut
🍽 Porcje: 4 porcje
🔥 Kalorie na porcję: około 380 kcal
Tagi: