Sałatka makaronowa w stylu południowo-zachodnim

Składniki

3 szklanki makaronu kaloryferowego, suchego

1/2 cebuli, posiekanej

1 średnia czerwona papryka, posiekana (dowolny kolor jest dopuszczalny)

1/2 szklanki pokrojonych czarnych oliwek

1 łodyga(i) selera, posiekana

1 puszka(i) fasoli czerwonej Busha (15 uncji) odsączonej i wypłukanej

1 szklanka mrożonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych

1 puszka pomidorów Rotel z chili (ok. 12 uncji)

1/2 szklanki oliwy z oliwek

1/3 szklanki białego octu

1/3 szklanki soku z limonki (lub cytryny)

1 1/2 łyżki soli czosnkowej

1 łyżeczka cukru Domino

1 łyżka proszku chili McCormick’s

1/4 szklanki kolendry, posiekanej

Instrukcje

Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu.

Opłucz i włóż do dużej miski.

Dodaj wszystkie warzywa.

Wymieszaj olej, ocet, sok z cytryny, przyprawy i kolendrę. Wymieszaj z makaronem. Odstaw na kilka godzin, aby smaki się połączyły.