Sałatka w słoikach na zimę

Warzywa dokładnie umyć. Ogórki i marchewkę pokroić w cienkie plasterki, paprykę w paski.

Słoiki wyparzyć i wysuszyć.

Do każdego słoika włożyć: 1 ząbek czosnku, liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu, ewentualnie trochę gorczycy.

Ułożyć warzywa w słoikach ciasno, warstwami, mieszając kolory.

Zalewa: W garnku zagotować wodę z octem, cukrem i solą. Mieszać, aż cukier i sól się rozpuszczą.

Gorącą zalewą zalać warzywa w słoikach, tak by całkowicie je przykryć.

Słoiki szczelnie zakręcić, włożyć do garnka z gorącą wodą i pasteryzować ok. 10 minut od momentu zagotowania wody.

Odstawić do góry dnem do wystygnięcia. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!