Reklama

Sałatka z buraczkami ,pomarańczą i fetą, przepis poniżej

June 17, 2025 by admin

dwa średnie buraczki (ugotowane lub upieczone)
2 pomarańcze
1 garść rukoli
1 garść młodych listków botwinki
kilka listków zielonej sałaty
150 g serka feta
kilka plastrów szynki szynka szwarcwaldzkiej
50 g nasion słonecznika
pół czerwonej cebuli
na sos:
2-3 łyżki soku z pomarańczy
2 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki musztardy miodowej,
pieprz
Przygotowanie:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSłonecznik prażymy na suchej patelni i studzimy.
Buraczki gotujemy do miękkości lub pieczemy zawinięte w folię aluminiową w 180 stopniach przez ok 1 godzinę, następnie studzimy i obieramy.
Zielone liście sałaty, botwinki i rukoli płuczemy i odsączamy z nadmiaru wody i układamy na dużym półmisku, następnie układamy buraczki pokrojone w cieniutkie plasterki. Pomarańcze filetujemy( na filmiku wyżej pokazuję dokładnie jak to zrobić),z tego co zostanie po filetowaniu wyciskamy do miseczki sok(przyda się nam do sosu).fileciki układamy na buraczkach, następnie układamy szynkę w kawałeczkach na całej powierzchni, następnie układamy pokrojoną w cieniutkie półplasterki cebulę i pokrojoną w kostkę fetę. Robimy sos:

do soku z pomarańczy dodajemy pozostałe składniki i mieszamy( spróbujcie do smaku i ewentualnie odrobinę doprawcie solą ale nie za dużo), sosem polewamy sałatkę i na koniec posypujemy prażonym słonecznikiem. Gotowe !!
smacznego!!!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama