Sałatka z Burakiem, Awokado i Jajkiem – Kolorowa Uczta Smaków i Wartości Odżywczych

Gotowanie buraków i jajek:
Buraki umyj dokładnie, zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku przez około 45-60 minut w temperaturze 200°C, aż staną się miękkie. Alternatywnie, buraki możesz ugotować w wodzie przez około 30-40 minut. W międzyczasie, ugotuj jajka na twardo – włóż je do wrzącej wody i gotuj przez 8-10 minut, a następnie schłodź w zimnej wodzie.

Przygotowanie składników:
Po wystudzeniu buraków, obierz je ze skóry i pokrój w plastry lub kostkę. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.

Montaż sałatki:
Na talerzu lub dużej misce rozłóż rukolę lub mieszankę sałat, na niej ułóż pokrojone buraki, awokado oraz cebulę. Jajka pokrój na ćwiartki lub plastry i dodaj do sałatki.

Przygotowanie dressingu:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, ocet balsamiczny (jeśli używasz) i miód (opcjonalnie). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wlej dressing na sałatkę i delikatnie wymieszaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sałatkę najlepiej podać od razu po przygotowaniu, aby awokado nie straciło swojej świeżości i nie ściemniało.
Jeśli chcesz przygotować sałatkę z wyprzedzeniem, przechowuj składniki osobno, a dressing dodaj tuż przed podaniem.
Jeśli nie masz rukoli, możesz użyć innych sałat, takich jak szpinak, roszponka czy sałata lodowa.
Dla dodatkowego smaku możesz dodać do sałatki prażone orzechy (np. orzechy włoskie) lub ser feta.
Warianty:

Sałatka z fetą:
Do tej sałatki świetnie pasuje ser feta. Pokrusz go na wierzch, aby dodać wyrazistego smaku i kremowej tekstury.

Wersja wegańska:
Zamiast jajek możesz dodać do sałatki pieczone tofu lub ciecierzycę, aby wzbogacić ją o białko roślinne.

Sałatka z orzechami:
Dodanie prażonych orzechów włoskich lub migdałów nada sałatce chrupkości i dodatkowego smaku. Orzechy świetnie komponują się z burakami i awokado.

FAQ: