Sałatka z buraków i marchwi z orzechami włoskimi i serem

1. Gotowanie warzyw:

2. Ugotuj  buraki  i  marchewki  do miękkości. Powinno to zająć około  20 minut . Po ugotowaniu pozwól im ostygnąć.

3. • Po ostygnięciu  zetrzyj buraki  i  marchewkę  na paski za pomocą tarki lub robota kuchennego.

4. Przygotuj składniki sałatki:

   • Zetrzyj ser  i   drobno posiekaj pietruszkę .
   • Zmiel orzechy włoskie  na małe kawałki za pomocą robota kuchennego lub młynka do orzechów.
   • Czosnek  drobno posiekać.

5. Przygotuj sos:

   • W misce wymieszaj  oliwę ,  mleko ,  sok z cytryny ,  musztardę ,  sól ,  pieprz i  cukier .
   • Za pomocą miksera lub trzepaczki wymieszaj składniki, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

6. Złóż sałatkę:

   • W dużej misce wymieszaj  starte buraki  i  marchewki  z  serem ,  orzechami włoskimi ,  pietruszką i  posiekanym czosnkiem .
   • Polać sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.

7. Podawać:

   • Podawaj sałatkę natychmiast lub schłódź ją w lodówce przez 15-20 minut przed podaniem. Sałatkę można również przechowywać w lodówce do 1 dnia.

Sugestie dotyczące podania:

• Podawać jako  dodatek  do grillowanego mięsa, kanapek lub jako lekki posiłek sam w sobie.
• Zjedz je z  chrupiącym pieczywem  lub na liściastych  warzywach,  by uzyskać dodatkowe wartości odżywcze.