Sałatka z burratą, pomidorami i pistacjami

Pomidory umyj i pokrój w plasterki lub połówki – zależnie od wielkości.
Rukolę ułóż równomiernie na dużym talerzu jako bazę sałatki.
Na rukoli rozłóż pokrojone pomidory, tworząc kolorową mozaikę.
Na środku talerza połóż kulkę burraty – możesz ją lekko rozciąć, by wypłynęła kremowa środek.
Posyp całość posiekanymi pistacjami oraz świeżymi listkami bazylii.
Skrop wszystko oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Możesz też dodać odrobinę octu balsamicznego, jeśli lubisz kwaśny akcent.
Podawaj od razu – najlepiej z chrupiącym pieczywem.