Sałatka z Ciecierzycy i Awokado: Smakowa Harmonia Pełna Zdrowia

Wstęp:
Sałatka z ciecierzycy i awokado to połączenie zdrowych, odżywczych składników, które tworzą danie nie tylko pełne smaku, ale także bogate w białko, witaminy i zdrowe tłuszcze. Idealna na lunch, kolację lub jako dodatek do głównego dania. Dzięki swojej prostocie i szybkości przygotowania, stała się ulubieńcem w wielu domach. To pożywna sałatka, którą można modyfikować według własnych preferencji. Jej delikatna konsystencja, naturalna świeżość oraz wyrazisty smak sprawiają, że jest doskonałym wyborem na każdą okazję.

Składniki:
1 puszka ciecierzycy (lub 200 g ugotowanej ciecierzycy)
1 dojrzałe awokado
1 ogórek, pokrojony w kostkę
1 mała cebula czerwona, pokrojona w cienkie plastry
1 garść świeżego koperku (opcjonalnie), posiekanego
Sok z 1 limonki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka mielonego kuminu
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: garść suszonych pomidorów, prażone orzechy, nasiona
Instrukcje:
Ciecierzycę dokładnie odsącz z zalewy, a następnie przepłucz pod zimną wodą, aby pozbyć się resztek soli. Jeśli używasz ciecierzycy gotowanej w domu, upewnij się, że jest miękka i dobrze odcedzona.
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ wyjmij łyżką i pokrój w kostkę.
Do dużej miski wrzuć ciecierzycę, awokado, ogórek oraz cebulę.
W osobnej miseczce wymieszaj sok z limonki, oliwę, kumin, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Przelej przygotowany dressing na sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Jeśli chcesz, dodaj posiekany koperek oraz inne dodatki, takie jak suszone pomidory czy prażone orzechy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatka najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Warto jednak pamiętać, że awokado może ciemnieć, więc najlepiej spożyć ją jak najszybciej.
Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej sycąca, możesz dodać do niej grillowanego kurczaka lub tofu.
Serwuj sałatkę na świeżym chlebie lub jako samodzielne danie.
Warianty: