SAŁATKA Z CUKINII, AWOKADO I PRAŻONYMI ORZECHAMI NERKOWCA Musisz tego spróbować

2 sztuki Cukinia Świeża, jędrna, pokrojona w cienkie plastry.
1 sztuka Awokado Dojrzałe, pokrojone w kostkę.
40 g Orzechy nerkowca Prażone na suchej patelni.
2 łyżki Oliwa z oliwek Wysokiej jakości, do skropienia sałatki.
do smaku Sól Do doprawienia.
do smaku Pieprz Do doprawienia.
Instrukcje
Umyj cukinie pod bieżącą wodą i pokrój je w cienkie plastry.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj odrobinę oliwy z oliwek i smaż cukinię przez około 5 minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
Umyj awokado, przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ łyżką, a następnie pokrój w kostkę.
Na suchej patelni praż orzechy nerkowca przez kilka minut, aż staną się złociste.
Dodaj pokrojone awokado i prażone orzechy do patelni z cukinią, delikatnie wymieszaj.
Skrop sałatkę oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez chwilę, aby smaki się przegryzły.
Uwagi
Sałatka jest bardzo elastyczna, można dodać inne składniki, takie jak pomidory koktajlowe czy feta, aby wzbogacić jej smak.