Sałatka z kurczakiem, awokado i ogórkiem

Białko: Zamiast kurczaka, możesz użyć grillowanego indyka, ugotowanych krewetek, tuńczyka z puszki (odsączonego) lub ugotowanej ciecierzycy dla wersji wegetariańskiej.
Warzywa: Dodaj inne warzywa, takie jak pomidorki koktajlowe, papryka (żółta lub czerwona), kukurydza z puszki, rzodkiewka czy młode liście szpinaku.
Zioła: Zamiast kolendry lub koperku, spróbuj natki pietruszki, mięty lub bazylii.
Sos: Zamiast jogurtu greckiego, użyj majonezu dla kremowej konsystencji, winegretu z oliwą i octem winnym dla lżejszej wersji lub sosu miodowo-musztardowego. Możesz również dodać odrobinę sosu Sriracha dla większej ostrości.
Dodatki: Wzbogać sałatkę o prażone pestki słonecznika, orzechy włoskie, suszoną żurawinę lub pokruszony ser feta.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować tę sałatkę z wyprzedzeniem?
Ze względu na awokado, które szybko się utlenia i ciemnieje, najlepiej przygotować tę sałatkę tuż przed podaniem. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz wcześniej ugotować i pokroić kurczaka oraz przygotować sos. Awokado i ogórek pokrój tuż przed samym złożeniem sałatki.

2. Jakie są najlepsze odmiany awokado do tej sałatki?
Najlepsze będzie dojrzałe awokado Hass. Powinno być lekko miękkie pod naciskiem, ale nie papkowate.

3. Czy mogę użyć mrożonego kurczaka?
Tak, możesz użyć mrożonego kurczaka. Należy go rozmrozić, ugotować (lub upiec/usmażyć) i pokroić według uznania.

4. Co zrobić, żeby awokado nie ściemniało?
Najlepszym sposobem jest skropienie pokrojonego awokado sokiem z limonki lub cytryny. Kwas zawarty w soku spowalnia proces utleniania. Dodatkowo, im mniej kontaktu z powietrzem, tym lepiej – dlatego sałatka jest najlepsza świeża.

5. Czy ta sałatka jest zdrowa? Tak, ta sałatka jest bardzo zdrowa! Kurczak dostarcza białka, awokado to źródło zdrowych tłuszczów i błonnika, a ogórek nawadnia i dostarcza witamin. Jogurt grecki w sosie to dodatkowe białko i probiotyki.