Sałatka z Wołowiną: Smakowita i pożywna propozycja na każdą okazję

300 g wołowiny (np. polędwicy lub rostbefu)
1 czerwona papryka
1 ogórek
1 cebula czerwona
100 g rukoli
100 g pomidorków koktajlowych
50 g kukurydzy z puszki (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
Kilka listków świeżego oregano lub bazylii (opcjonalnie)

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa:

Wołowinę opłucz i osusz. Następnie dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Smaż wołowinę przez około 4-5 minut z każdej strony, aż osiągnie pożądany stopień wysmażenia (np. medium-rare dla soczystości). Po usmażeniu odstaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój w cienkie paski lub kostkę.
Przygotowanie warzyw:

Paprykę, ogórka i cebulę pokrój w cienkie plastry. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
Jeśli używasz kukurydzy z puszki, odcedź ją i przepłucz wodą.
Składanie sałatki:

W dużej misce wymieszaj wszystkie warzywa, rukolę, a także mięso pokrojone w plastry.
W osobnej miseczce przygotuj dressing: wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Łączenie:

Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatka z wołowiną najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, kiedy składniki są świeże i chrupiące.
Możesz podać ją z dodatkiem pieczywa lub grzankami.