Sałatka z ziemniaków, boczku i jajka

Chrupiące, smaczne i idealne na lekki lunch lub piknik!
Składniki:
• 500 g ziemniaków (twardy miąższ)
• 200 g wędzonego boczku
• 4 jajka
• 2 łyżki białego octu
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy
• Sól i pieprz
• Kilka gałązek szczypiorku (opcjonalnie)
Przygotowanie:. Gotuj ziemniaki w mundurkach przez 15–20 minut w garnku z wrzącą, osoloną wodą. Odcedź, ostudź, obierz i pokrój w grube plastry.