Sałatkę z kapusty do słoików na zimę

Składniki:
2 kg białej kapusty
4 średnie marchewki
2 czerwone papryki *można pominąć
2 cebule
2 łyżki soli kamiennej (niejodowanej)
1 szklanka cukru
1 szklanka octu 10%
1 szklanka oleju roślinnego (np. rzepakowego)
1 łyżeczka pieprzu mielonego
1 łyżka gorczycy
1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu (opcjonalnie)
2–3 liście laurowe (opcjonalnie)
Przygotowanie: