Sałatkowa Uczta: Luksusowa Kompozycja Smaków na Każdą Okazję

Wprowadzenie
Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego – danie, które nie tylko syci, ale też zachwyca wyglądem i bogactwem smaków – ta sałatka będzie strzałem w dziesiątkę. “Sałatka na bogato” to nie tylko kolorowa eksplozja świeżych składników, ale też idealne połączenie tekstur: chrupiącego, kremowego, kwaśnego i słodkiego. Doskonale sprawdzi się na eleganckim przyjęciu, rodzinnym obiedzie czy jako lunch premium.

Składniki: (porcja dla 4 osób)
1 filet z pieczonego kurczaka lub grillowanego indyka

1 dojrzałe awokado

1/2 granatu

100 g sera pleśniowego (np. roquefort lub gorgonzola)

1/2 czerwonej cebuli

Garść orzechów włoskich (uprażonych)

Mieszanka sałat: rukola, roszponka, szpinak baby (ok. 150 g)

1/2 ogórka zielonego

1/2 papryki czerwonej

2 łyżki suszonej żurawiny

Sos winegret:

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka miodu

1 łyżka musztardy dijon

1 łyżka octu balsamicznego

sól i pieprz do smaku

Instrukcje:
Umyj i osusz wszystkie warzywa oraz liście sałat. Pokrój paprykę w cienkie paski, ogórka w półplasterki, a cebulę w piórka.

Filet z kurczaka pokrój w cienkie plastry lub większą kostkę.

Awokado przekrój, usuń pestkę i delikatnie pokrój miąższ w plasterki lub kostkę.

Ser pleśniowy pokrusz w palcach lub pokrój w kosteczkę.

W dużej misce ułóż liście sałat, następnie rozłóż pozostałe składniki: mięso, warzywa, ser, granat, orzechy i żurawinę.

W osobnej miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Tuż przed podaniem polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby sałata pozostała chrupiąca, a awokado świeże.

Jeśli planujesz przygotować ją wcześniej – trzymaj wszystkie składniki osobno i połącz dopiero tuż przed podaniem.

Resztki można przechować w lodówce przez 1 dzień, choć najlepiej bez sosu, który może zmiękczyć liście.

Warianty: