Reklama
Reklama
Reklama

Sarmale jak u mamy – Smak, który przyciąga rodzinę do stołu!

500 ml soku pomidorowego lub rozcieńczonego koncentratu pomidorowego

3-4 liście laurowe

1 łyżka pieprzu w ziarnach

woda lub bulion (tyle, aby przykryć sarmale)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie kapusty:

Jeśli kiszona kapusta jest zbyt słona lub kwaśna, zostaw ją w zimnej wodzie na 2-3 godziny.

Wybierz całe liście, odetnij grube końcówki i pokrój je na porcje, z których zwiniesz sarmales.

2. Wypełnienie:

Na patelni podsmażyć na oliwie cebulę i startą marchewkę, aż do uzyskania złotego koloru.

Dodaj umyty ryż i gotuj przez 2–3 minuty, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

Następnie wymieszaj z mielonym mięsem, solą, pieprzem, tymiankiem, papryką, koperkiem i jajkiem (opcjonalnie).

3. Zwijanie sarmales:

Na każdy kawałek liścia nałóż łyżkę mieszanki i ciasno zwiń, zawijając końce do środka.

4. Montaż doniczki:

W dużym garnku (najlepiej glinianym lub żeliwnym) umieść warstwę posiekanej kapusty i kilka plasterków wędzonej szynki.

Ułóż sarmale w okręgach, ściśle jeden obok drugiego.

Po ułożeniu każdej warstwy sarmale dodajemy posiekaną kapustę, wędzone mięso i przyprawy (liść laurowy, pieprz w ziarnach).

Na koniec wlej sok pomidorowy i dolej tyle wody lub zupy, aby dokładnie je przykryć.

5. Gotowanie:

Gotować na małym ogniu przez 3–4 godziny lub piec w temperaturze 160°C, pod przykryciem, przez 3–4 godziny. Sprawdzaj poziom płynu od czasu do czasu i w razie potrzeby uzupełnij.

Na ostatnie 30 minut możesz zdjąć pokrywkę, żeby mięso ładnie się zrumieniło.

Następny

Reklama

Yo Make również polubił

O kurczę! Przygotowałam ten posiłek na spotkanie towarzyskie i zniknął w kilka minut

26-uncjowe opakowanie mrożonych klopsików, rozmrożonych 8 uncji szerokiego makaronu jajecznego (lub zamień na swój ulubiony makaron) 2 łyżki niesolonego masła ...

Domowy żel lniany: naturalne rozwiązanie na suche, grudkowate włosy

️Wsyp nasiona lnu do garnka i zalej 2 szklankami wody. Jeśli chcesz, aby zapach był przyjemniejszy, dodaj odrobinę cynamonu. Smażyć ...

Ciasto bananowo-orzechowe

Składniki Mezclar humidos : W blenderze połącz 2 dojrzałe banany, 3/4 szklanki cukru i 1/2 szklanki oleju. Ugniataj, aż uzyskasz ...

Jak stworzyć skuteczny, domowy płyn do mycia naczyń: połączenie soli i cukru”

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Przechowuj płyn w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zapobiec utracie skuteczności. Płyn można stosować jak tradycyjny ...

Leave a Comment