Sarmale jak u mamy – Smak, który przyciąga rodzinę do stołu! Edi tor

Po ułożeniu każdej warstwy sarmale dodajemy posiekaną kapustę, wędzone mięso i przyprawy (liść laurowy, pieprz w ziarnach).

Na koniec wlej sok pomidorowy i dolej tyle wody lub zupy, aby dokładnie je przykryć.

5. Gotowanie:

Gotować na małym ogniu przez 3–4 godziny lub piec w temperaturze 160°C, pod przykryciem, przez 3–4 godziny. Sprawdzaj poziom płynu od czasu do czasu i w razie potrzeby uzupełnij.

Na ostatnie 30 minut możesz zdjąć pokrywkę, żeby mięso ładnie się zrumieniło.Praca:

Podawaj je z polentą, kwaśną śmietaną i marynowaną lub świeżą papryczką chili dla odważnych!

—

Złote wskazówki i sekrety:

Aby uzyskać bardziej zrównoważony smak, można dodać odrobinę bulionu wymieszanego z cukrem.

Odrobina białego wina dodana do wrzącego płynu nada potrawie doskonały smak.

Jeśli lubisz słodsze sarmale, użyj blanszowanej słodkiej kapusty zamiast kiszonej.

Jeśli wolisz wersję postną: zamień mięso na grzyby + orzeszki ziemne + ryż + warzywa.