Reklama
Reklama
Reklama

Sarmale jak u mamy – Smak, który przyciąga rodzinę do stołu!

500 ml soku pomidorowego lub rozcieńczonego koncentratu pomidorowego

3-4 liście laurowe

1 łyżka pieprzu w ziarnach

woda lub bulion (tyle, aby przykryć sarmale)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie kapusty:

Jeśli kiszona kapusta jest zbyt słona lub kwaśna, zostaw ją w zimnej wodzie na 2-3 godziny.

Wybierz całe liście, odetnij grube końcówki i pokrój je na porcje, z których zwiniesz sarmales.

2. Wypełnienie:

Na patelni podsmażyć na oliwie cebulę i startą marchewkę, aż do uzyskania złotego koloru.

Dodaj umyty ryż i gotuj przez 2–3 minuty, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

Następnie wymieszaj z mielonym mięsem, solą, pieprzem, tymiankiem, papryką, koperkiem i jajkiem (opcjonalnie).

3. Zwijanie sarmales:

Na każdy kawałek liścia nałóż łyżkę mieszanki i ciasno zwiń, zawijając końce do środka.

4. Montaż doniczki:

W dużym garnku (najlepiej glinianym lub żeliwnym) umieść warstwę posiekanej kapusty i kilka plasterków wędzonej szynki.

Ułóż sarmale w okręgach, ściśle jeden obok drugiego.

Po ułożeniu każdej warstwy sarmale dodajemy posiekaną kapustę, wędzone mięso i przyprawy (liść laurowy, pieprz w ziarnach).

Na koniec wlej sok pomidorowy i dolej tyle wody lub zupy, aby dokładnie je przykryć.

5. Gotowanie:

Gotować na małym ogniu przez 3–4 godziny lub piec w temperaturze 160°C, pod przykryciem, przez 3–4 godziny. Sprawdzaj poziom płynu od czasu do czasu i w razie potrzeby uzupełnij.

Na ostatnie 30 minut możesz zdjąć pokrywkę, żeby mięso ładnie się zrumieniło.

Następny

Reklama

Yo Make również polubił

Malinowy puszeka

biszkopt: 4 średnie jajka 120 g mąki pszennej tortowej (ok. 3/4 szklanki) ok. 1/4 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do ...

Rewelacyjne ciasto w paski

1. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, na spodzie ułożyć herbatniki. 2. W 1/2 szklanki mleka rozpuścić 2 budynie. Pozostałe mleko ...

Calzone z Ciasta Francuskiego – Smakowita Alternatywa dla Pizzy

Serwowanie: Calzone z ciasta francuskiego najlepiej smakuje na gorąco, tuż po wyjęciu z piekarnika. Podawaj z ulubionymi sosami – np ...

Graviola – Tropikalny Sok Życia: Naturalny Booster Dla Zdrowia i Witalności

Przygotowanie owocu: Obierz graviolę ze skórki i usuń pestki. Miąższ przełóż do dużej miski. Miksowanie: Dodaj wodę i zmiksuj wszystko ...

Leave a Comment