„Saucy Comfort” – ciepłe, pachnące i niezwykle delikatne danie składające się z pięciu składników zawsze cieszy się powodzeniem zimą!

Chicken Tikka Masala, uwielbiane indyjskie danie, łączy delikatne kawałki kurczaka z kremowym, pikantnym sosem pomidorowym. Choć jest to podstawowy składnik indyjskich restauracji na całym świecie, danie to ma fascynującą historię, głęboko zakorzenioną zarówno w kuchni indyjskiej, jak i brytyjskiej, odzwierciedlając wymianę kulturową poprzez wpływy kolonialne i migracje. Jego złożone smaki są uproszczone w tym przepisie na wolnowar, dzięki czemu jest dostępne do gotowania w pracowite wieczory w tygodniu. To danie stanowi doskonałą okazję do eksploracji harmonijnej równowagi indyjskich przypraw bez potrzeby długiej listy składników.
Chicken Tikka Masala wspaniale komponuje się z aromatycznym ryżem basmati lub ciepłym chlebem naan, które są idealne do wchłaniania pysznego sosu. Dodatek gotowanych na parze warzyw lub prosta sałatka ogórkowa z jogurtem i miętą mogą dodać orzeźwiającego kontrastu do bogactwa dania. Jeśli lubisz odrobinę ostrości, marynowane mango lub pikantny chutney mogą być w sam raz dla Ciebie. Reklama
Kurczak Tikka Masala z 5 składników w wolnowarze
Porcje: 4

Składniki
2 funty piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki
1 słoik (około 16 uncji) sosu tikka masala
1 szklanka zwykłego jogurtu greckiego
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry, do dekoracji
Instrukcje
Umieść kawałki kurczaka w wolnowarze, upewniając się, że są równomiernie rozłożone.
Dodaj pokrojoną cebulę na wierzch kurczaka, rozprowadzając ją równomiernie.
Polej sosem tikka masala kurczaka i cebulę, upewniając się, że wszystko jest dobrze pokryte.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 6-8 godzin lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i całkowicie ugotowany.
Podczas ostatnich 30 minut gotowania dodaj jogurt grecki, aby nadać kremowości.
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą kolendrą.

Reklama
Warianty i wskazówki
W wersji wegetariańskiej zamień kurczaka na pokrojony w kostkę paneer lub ciecierzycę. Jeśli wolisz pikantniejsze danie, dodaj do mieszanki posiekaną papryczkę chili lub szczyptę pieprzu cayenne. Możesz również poeksperymentować z dodatkowymi warzywami, takimi jak papryka lub groszek, aby uzyskać więcej składników odżywczych. Aby zaoszczędzić czas przygotowania, możesz użyć pokrojonej wcześniej cebuli lub świeżej pasty czosnkowej, aby bez wysiłku poprawić smak.