Schnitzel Leśny Robotnik Sztuka

2.
Składniki
1 łyżka oleju
4 sznycle z indyka
150 g Pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 ząbek czosnku, posiekany
1 mała cebula (cebule), pokrojona w drobną kostkę
1/2 papryki, pokrojonej w cienkie paski
250 ml bulionu wołowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki crème fraîche
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej do wiązania
tymianek
rozmaryn
Sól i pieprz
przygotowanie
Rozgrzej olej na patelni. Posolić sznycle i usmażyć je na patelni. Gotowe usmażone sznycle wyjmij z patelni, posyp je pieprzem i włóż do piekarnika nagrzanego na około 60°C.
Na pozostałej na patelni oliwie włóż grzyby, paski papryki i posiekany czosnek

nie smaż lekko. Dodać bulion i koncentrat pomidorowy i dusić na dużym ogniu przez około 5 minut.
Wymieszaj crème fraîche ze skrobią, dodaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę. Doprawić tymiankiem, rozmarynem, solą i pieprzem. Sosem polej sznycle.