Sekret długiego przechowywania jajek – sposób na świeżość przez cały rok

Wprowadzenie
Jajka to jeden z podstawowych składników w kuchni, jednak ich trwałość może być ograniczona. Istnieje jednak metoda, która pozwala zachować ich świeżość nawet przez rok! W tym artykule poznasz sprawdzony sposób na długoterminowe przechowywanie jajek, dzięki czemu unikniesz marnowania żywności i zawsze będziesz mieć je pod ręką.

Składniki:
Świeże, nieumytych jajka (najlepiej domowe lub ekologiczne)
Wapno gaszone lub szkło wodne (silikat sodu)
Woda
Duży pojemnik lub słoik
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie roztworu:

Jeśli używasz wapna gaszonego: Rozpuść około 250 g wapna w 4 litrach wody i dokładnie wymieszaj.
Jeśli używasz szkła wodnego: Rozcieńcz go wodą w proporcji 1:10.
Układanie jajek:

Wybierz świeże, nieumyte jajka (naturalna warstwa ochronna zapobiega przenikaniu bakterii).
Umieść je delikatnie w pojemniku, upewniając się, że są całkowicie zanurzone w roztworze.
Przechowywanie:

Przykryj pojemnik i odstaw w chłodne, ciemne miejsce (np. piwnica lub spiżarnia).