Sekret idealnie obieranych jajek na twardo

Kluczem do łatwego obierania jajek na twardo jest wstrząśnięcie jajek w lodowatej wodzie zaraz po ugotowaniu. Ta technika pomaga oddzielić białko jajka od skorupki, dzięki czemu łatwo jest usunąć skorupkę bez uszkodzenia jajka.

Przewodnikkrok po kroku

Czego będziesz potrzebować:

Jajka (świeże jajka są świetne, ale nieco starsze obierają się jeszcze łatwiej)

Woda

Lód

Duży garnek

Miska do kąpieli lodowej

Krok 1: Ugotuj jajka

Umieść jajka w garnku: Ułóż jajka w jednej warstwie w dużym garnku. Dodaj tyle zimnej wody, aby przykryć jajka na około cal. Rozpoczęcie od zimnej wody pomaga zapewnić równomierne ugotowanie jajek.

Doprowadź do wrzenia: Postaw garnek na kuchence i doprowadź wodę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz nieco ogień, aby utrzymać delikatne wrzenie.

Ugotuj jajka: Gotuj jajka przez 10-12 minut, w zależności od tego, jak dobrze ugotowane chcesz mieć żółtko. Aby jajka były całkowicie na twardo, gotuj je przez 12 minut.

Krok 2: Przygotuj kąpiel lodową

.

Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie