Sekret idealnie ugotowanych jajek: łatwe obieranie, brak pęknięć

Aby zminimalizować ryzyko pęknięć jaj:

• Doprowadź do temperatury pokojowej:   Pozostaw jajka w temperaturze pokojowej na 10-15 minut przed gotowaniem. Zmniejszy to ryzyko ich pękania z powodu nagłych zmian temperatury.
• Dodaj soli lub octu:   Łyżeczka soli lub odrobina octu do wrzącej wody pomoże białku szybciej stężeć w przypadku pęknięcia skorupki, zapobiegając wyciekaniu.

3.   Proces gotowania krok po kroku

Przygotowanie:

1. Ułóż jajka na patelni w jednej warstwie, tak aby się ze sobą nie stykały.
2. Zalej jajka zimną wodą, około 2,5 cm ponad ich końcówki.