Sekret idealnych Apfeltaschen: Przepis z 150 g Magerquark, który zawsze się udaje!

2 średnie jabłka (obrane, pokrojone w małą kostkę)
1 łyżka cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka bułki tartej
Do wykończenia:

1 jajko (do posmarowania)
Cukier puder (do posypania)
Sposób przyrządzenia

Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Dodaj Magerquark oraz zimne masło. Szybko zagnieć jednolite ciasto, uważając, aby nie wyrabiać go zbyt długo. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie farszu:
W misce wymieszaj jabłka z cukrem trzcinowym, cynamonem, sokiem z cytryny i bułką tartą. Pozostaw na kilka minut, aby smaki się połączyły.

Formowanie ciastek:
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wytnij koła o średnicy około 10 cm. Na każde kółko nałóż łyżeczkę farszu jabłkowego. Złóż ciasto na pół, formując kształt pieroga, i dokładnie zlep brzegi.

Pieczenie: