Sekret Soczystych Kotletów: Jak Soda Zmienia Mięso Mielone

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa: W dużej misce wymieszaj mięso mielone z sodą oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj, aby soda równomiernie się rozprowadziła.
Dodanie składników: Do mięsa dodaj jajko, cebulę, bułkę tartą oraz przyprawy. Wyrób masę, aż składniki dokładnie się połączą.

Formowanie kotletów: Z przygotowanej masy uformuj kotlety lub pulpety o jednakowej wielkości, aby równomiernie się smażyły.
Smażenie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Smaż kotlety na średnim ogniu z obu stron, aż uzyskają złocistobrązowy kolor i będą dobrze upieczone w środku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kotlety najlepiej smakują podane z ziemniakami puree, ryżem lub kaszą. Uzupełnij danie ulubioną surówką lub duszonymi warzywami.
Przechowywanie: Przechowuj kotlety w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Możesz je również zamrozić na później – przed podgrzaniem rozmroź je w lodówce.
Warianty:

Ziołowe kotlety: Dodaj do mięsa posiekane świeże zioła, takie jak pietruszka, koperek lub szczypiorek.
Pikantne: Użyj ostrych przypraw, takich jak chili, kumin czy imbir, aby nadać kotletom wyrazisty smak.
Bez bułki tartej: Jeśli chcesz uniknąć glutenu, zamiast bułki tartej użyj mąki ziemniaczanej lub ugotowanych i zblendowanych warzyw, takich jak marchewka czy cukinia.