Sekretne przepisy na wykwintne i delikatne drugie danie

Wprowadzenie:
Delikatne i smaczne drugie danie to doskonała opcja na obiad lub kolację, która zadowoli podniebienie nawet najbardziej wymagających smakoszy. Kluczem do sukcesu jest odpowiedni dobór składników oraz technika przygotowania, dzięki której danie będzie miało subtelną teksturę i wyjątkowy smak. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować potrawę, która spełni te wymagania.

Składniki:

500 g piersi z kurczaka lub indyka
2 łyżki masła klarowanego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
100 ml białego wina (opcjonalnie)
200 ml śmietany 30%
1 łyżeczka musztardy dijon
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Piersi z kurczaka lub indyka umyj, osusz, a następnie pokrój na plastry. Delikatnie rozbij je tłuczkiem, aby miały równą grubość.
Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu, aż staną się miękkie i lekko szklistne.
Plastry mięsa wrzuć na patelnię i smaż z obu stron przez kilka minut, aż staną się lekko złociste.