“Sernik Baklava z Miodem i Pistacjami – Połączenie Wschodniego Czarodziejstwa z Domową Klasyką”

Wprowadzenie:
Sernik baklava to wyjątkowe połączenie dwóch klasycznych deserów – delikatnego, kremowego sernika i aromatycznej baklavy. Ten deser łączy w sobie miodową słodycz, chrupkość pistacji i ciasto filo, tworząc wyjątkowy smakowy mariaż. Doskonale sprawdzi się na świątecznym stole lub jako wyrafinowany dodatek do popołudniowej kawy. Oto, jak przygotować ten niezwykły deser krok po kroku.

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników maślanych
100 g roztopionego masła
Na masę serową:
500 g sera twarogowego (zmielonego)
200 g mascarpone
150 g cukru pudru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny
Na warstwę baklava:
200 g ciasta filo
150 g pistacji (posiekanych)
100 g masła (roztopionego)
100 ml miodu
Na syrop:
100 ml miodu
50 ml wody
Sok z 1/2 cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:

Zblenduj herbatniki na drobny piasek i wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż spód tortownicy (średnica ok. 22 cm) papierem do pieczenia, a następnie równomiernie rozłóż mieszankę herbatnikową, lekko dociskając. Wstaw do lodówki na 15 minut.