Sernik mango z kokosem i sosem mango (bez piekarnika!)

1. Spód: Rozgnieć herbatniki i wymieszaj je z masłem. Dociśnij je do dna wyjmowanego rondla i schłódź.

2. Żelatyna: Namocz liście w zimnej wodzie lub rozpuść żelatynę w proszku w wodzie. 3. Puree z mango: Rozgnieć mango z cukrem. Część odłóż na sos.

4. Polewa: Utrzyj serek śmietankowy, mleko kokosowe i śmietankę na gładką masę.

5. Podgrzej niewielką ilość masy, dodaj żelatynę i rozpuść ją. Wymieszaj z resztą masy.

6. Dodaj puree z mango i dobrze wymieszaj.

7. Wylej na spód z herbatników i schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, aż stężeje.

Sos z mango:

Odłożoną garść rozgnieć z cukrem i sokiem z cytryny. Możesz podgrzać przez kilka minut, jeśli chcesz go zagęścić.

Ostudź.

Podawaj i zaskakuj

Wyjmij sernik z foremki, polej go sosem i udekoruj świeżym mango lub wiórkami kokosowymi, aby uzyskać deser godny tropikalnej dekoracji!