Sernik pistacjowy

Herbatniki zmiksuj na piasek, wymieszaj z roztopionym masłem.

Wyłóż masą spód tortownicy (20–22 cm), dociśnij i schłodź w lodówce 20 minut.

W misie miksera zmiksuj twaróg, pastę pistacjową i cukier puder na gładką masę.

Dodawaj po jednym jajku, miksując tylko do połączenia.

Wlej śmietankę, wsyp mąkę ziemniaczaną i wymieszaj delikatnie.

Wylej masę serową na schłodzony spód.

Piecz w 160°C (góra-dół) przez 70–80 minut, aż środek sernika będzie ścięty, ale lekko sprężysty.

Po upieczeniu zostaw sernik w uchylonym piekarniku na 30 minut, potem wystudź w temperaturze pokojowej.

Schłodź w lodówce minimum 6 godzin, najlepiej całą noc.

Przed podaniem posyp posiekanymi pistacjami.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego