Sernik z ciasta truskawkowego

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita, wyłóż zewnętrzną część patelni folią aluminiową i obficie nałóż masło do środka, aby zapobiec przywieraniu.
Obierz i rozgnieć ciasteczka Oreo, dodaj masło i wciśnij je w dno tortownicy.
Nadzienie: Umieść 8-uncjowe opakowanie serka śmietankowego, 1/3 szklanki cukru i skrobi kukurydzianej w dużej misce.
Ubijaj mikserem elektrycznym na niskich obrotach, aż masa będzie kremowa, około 3 minut, następnie dodaj pozostałe 3 opakowania serka śmietankowego. Zwiększ prędkość miksera do maksymalnej i dodaj pozostałą 1/3 szklanki cukru, a następnie dodaj wanilię.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając masę po każdym.
Dodaj śmietanę.
Na tym etapie mieszamy nadzienie aż do jego całkowitego połączenia. Uważaj, aby nie przemieszać mieszaniny.
Na przygotowany spód delikatnie nałóż połowę nadzienia serowego. Tu i tam nałóż pół słoiczka nadzienia truskawkowego. Przesuń nóż do masła przez truskawki, aby pokryć ser/jagody. Wlać drugą połowę mieszanki i powtórzyć proces również z truskawkami na wierzchu. Gotuj przez 1 godzinę lub do momentu, aż lekko wstrząśniesz po delikatnym potrząśnięciu.
Panierowanie – Do małej miski lub robota kuchennego dodaj ciasteczka Oreo i mieszaj, aż uzyskasz duże okruszki. Dodać miękkie masło i delikatnie wymieszać widelcem lub rękami, aż do połączenia się kawałków wielkości groszku. Włóż 2 łyżki mieszanki do małej miski i odłóż na bok. Na pozostałą część okruszków wsyp galaretkę truskawkową w proszku i dalej mieszaj kawałki. W razie potrzeby dodać więcej miękkiego masła, aby masa dobrze przylegała do ciasta.

Cieszyć się !