Sernik z kawą i kakao

Wymieszaj pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem, aż powstanie wilgotna kruszonka.
Wyłóż mieszanką dno prostokątnej lub okrągłej formy z wyjmowanym dnem i dobrze uciśnij.

Włóż do lodówki na czas przygotowywania pozostałych warstw.
2. Przygotuj warstwę kawową:

W rondlu wymieszaj kawę, brązowy cukier i kakao. Doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż do rozpuszczenia.
Dodaj rozpuszczoną mąkę kukurydzianą i mieszaj dalej, aż zgęstnieje.
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia i wylać na spód. Wstawić do lodówki, aby stężało.
3. Przygotuj warstwę sernika:

Ubij w misce serek śmietankowy, aż będzie kremowy.
Dodaj mleko skondensowane, śmietanę i esencję waniliową. Ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymieszaj.
Wlej mieszankę na już stężałą warstwę kawy i wyrównaj szpatułką.
4. Wykończenie i ostudzenie:

Wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu stężenia wszystkich warstw.
5. Dekoracja:

Przed podaniem posypać powierzchnię ciasta kakao w proszku za pomocą sitka.
Informacje dodatkowe:
Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 4 godziny
Czas całkowity: 4h30
Porcje: 10
Tagi: