Sernik z nadziewanymi truskawkami

Inne składniki:

• 12–16 dużych, dojrzałych truskawek, bez szypułek i przekrojonych na pół
• 2-3 łyżki pokruszonych herbatników graham (opcjonalnie, do dekoracji)

Krok 1: Przygotuj nadzienie do sernika

1. W średniej misce ubij miękki serek śmietankowy, aż będzie gładki i kremowy.
2. Dodaj cukier puder, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie całkowicie połączona i puszysta.

Krok 2: Ubij śmietanę

1. W osobnej misce ubij mikserem lub trzepaczką śmietanę kremówkę, aż powstanie sztywna piana.
2. Stopniowo dodawaj 1 lub 2 łyżki cukru pudru i ekstrakt waniliowy, kontynuuj ubijanie, aż piana stanie się sztywna.

Krok 3: Połącz nadzienia

1. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy serkowej, aż do dokładnego połączenia. Uważaj, aby nie osuszyć masy; dzięki temu będzie lekka i puszysta.

Krok 4: Złóż truskawki

1. Odetnij spiczasty koniec każdej połówki truskawki, aby utworzyć płaską podstawę, dzięki której połówki będą mogły stać pionowo.
2. Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki napełnij wgłębienia w środku truskawek masą sernikową. Napełnij obficie, ale nie przepełniaj.

Krok 5: Udekoruj

1. Na wierzch każdej nadziewanej truskawki nałóż kleks pozostałej bitej śmietany.
2. Aby nadać potrawie dodatkowej tekstury i smaku, posyp ją pokruszonymi krakersami graham.
3. Opcjonalnie, dla dodatkowego smaku, możesz polać potrawę roztopioną czekoladą lub sosem karmelowym.

Ciąg dalszy na następnej stronie: