Sernik z pistacjami – kremowy przysmak, który zachwyci smakiem i wyglądem

Szukasz deseru idealnego na każdą okazję , który nie tylko pachnie domem, ale również pięknie się prezentuje ? Sernik z pistacjami to właśnie taki przepis – puszysta masa serowa , zielona nuta orzechów , błyszcząca polewa z czekolady i chrupiący spód ciasteczkowy tworzą niepowtarzalny zestaw. Idealny na podwieczorek, ale też świetna alternatywa dla świątecznego stolika.

To danie, które wygląda jak z cukierni, a jego wykonanie zajmuje naprawdę niewiele czasu – resztę roboty zrobi lodówka!

Składniki (forma ok. 23 cm średnicy):
Na chrupiący spód:
200 g pokruszonych krakersów lub herbatników
100 g roztopionego masła
2 łyżki proszku kakaowego
1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie, jeśli lubisz słodszy spód)
Na kremową masę serową:
600 g tłustego twarogu (lub serka Philadelphia)
200 ml schłodzonej śmietanki 30% tłuszczu
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżeczki żelatyny namoczonej w 2 łyżkach zimnej wody
100 g rozpuszczonej białej czekolady (dla głębokości smaku)
Na wykończenie:
100 g ciemnej czekolady do polania
Garść drobno posiekanych pistacji (do dekoracji, opcjonalnie)
Krok po kroku – jak zrobić sernik z pistacjami?
🔹 1. Spód ciasteczkowy – solidna podstawa
W misce dokładnie wymieszaj pokruszone ciasteczka z masłem, kakao i odrobiną cukru pudru – powinna powstać wilgotna, lepka masa.