Serowa rolada z żurawiną i pistacjami – efektowna przekąska na każdą okazję”

Sposób przyrządzenia:
W misce wymieszaj ser kremowy z kozim (jeśli używasz), aż masa będzie gładka.
Dodaj sól, pieprz, miód oraz skórkę z pomarańczy i dokładnie wymieszaj.
Wsyp żurawinę oraz połowę pistacji i delikatnie połącz składniki.
Rozłóż folię spożywczą na blacie i przełóż na nią masę serową. Uformuj wałek, a następnie obtocz go w pozostałych pistacjach, dociskając je lekko do sera.
Zawiń szczelnie w folię i włóż do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc), aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z chrupiącymi krakersami, grzankami lub świeżym pieczywem.
Świetnie komponuje się z lekkim białym winem lub musującym prosecco.
Przechowuj w lodówce do 4-5 dni w szczelnym pojemniku lub owiniętą folią.
Warianty:
Na ostro – dodaj szczyptę chili lub odrobinę musztardy dijon.
Z innymi orzechami – zamiast pistacji możesz użyć orzechów włoskich lub pekan.
Wersja wegańska – zastąp ser kremowy wegańską alternatywą na bazie nerkowców.