Serowa Zapiekanka z Brokułami i Kalafiorem – Pyszna, Rozgrzewająca Przyjemność!

1. Przygotowanie warzyw:
Brokuły i kalafior umyj, podziel na mniejsze różyczki.
Gotuj warzywa na parze przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal jędrne.
Po ugotowaniu, przełóż warzywa na sitko, aby odcedzić nadmiar wody, a następnie ułóż je w naczyniu do zapiekania.
2. Przygotowanie sosu serowego:
W małym garnku, rozpuść masło, a następnie dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.
Dodaj jajka, starty ser i przyprawy (sól, pieprz, czosnek w proszku, musztardę). Całość gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje.
Jeśli sos jest za gęsty, można dodać trochę mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
3. Składanie zapiekanki:
Na przygotowane warzywa w naczyniu do zapiekania, wylej przygotowany sos serowy.
Posyp wierzch zapiekanki bułką tartą i ewentualnie dodatkowym startym serem.
4. Zapiekanie:
Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20-25 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekanka świetnie smakuje na ciepło, jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa. Możesz podać ją z lekką sałatką z pomidorów i ogórków, aby zrównoważyć smaki.
Przechowywanie: Pozostałości zapiekanki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można ją także podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Z innymi serami: Zamiast tradycyjnego sera żółtego, możesz użyć sera pleśniowego (np. gorgonzola) lub mozzarelli, aby nadać zapiekance bardziej wyrazisty smak.
Z dodatkami: Możesz dodać do zapiekanki pokrojony w kostkę boczek, szynkę lub kurczaka, aby wzbogacić jej smak.
Bez jajek: Jeśli nie chcesz używać jajek, możesz zastąpić je dodatkowymi 100 ml śmietany i odrobiną mąki do zagęszczenia sosu.
FAQ: