Serowa Zapiekanka z Ryżem, Warzywami i Brokułowym Wierzchem: Pyszne i Syte Jednogarnkowe Danie

Przygotowanie ryżu i warzyw:

Ugotuj ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw na bok.
W międzyczasie, umyj brokuły i podziel na małe różyczki. Ugotuj je na parze lub w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Odcedź.
Pokrój cebulę, paprykę i marchewkę w drobną kostkę.
Przygotowanie sosu serowego:

W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka.
Dodaj marchewkę i paprykę, smaż przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z bulionem warzywnym. Wlej mieszaninę do rondla, mieszając cały czas, aż sos zacznie gęstnieć.
Dodaj śmietanę kremówkę, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż sos stanie się gładki i kremowy.
Złożenie zapiekanki:

Do sosu dodaj ugotowany ryż, a następnie wymieszaj z warzywami (brokułami, marchewką i papryką).
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego, równomiernie rozkładając warstwę.
Na wierzchu posyp obficie startym serem.
Pieczenie:

Zapiekankę wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj zapiekankę na gorąco, jako samodzielne danie lub z ulubioną sałatką. Doskonale smakuje również z dodatkiem świeżego pieczywa.

Przechowywanie: Pozostałości zapiekanki przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem podgrzej ją w piekarniku lub mikrofalówce.

Warianty:
Z dodatkiem mięsa: Jeśli lubisz dania mięsne, możesz dodać do zapiekanki ugotowaną pierś z kurczaka, mieloną wołowinę lub nawet wędzony boczek.

Wersja wegetariańska: Możesz zmienić warzywa, dodając np. cukinię, bakłażan, czy pomidory. To pozwoli na różnorodność smaków i konsystencji.

Dla osób na diecie bezglutenowej: Aby zapiekanka była odpowiednia dla osób unikających glutenu, wystarczy zamienić mąkę pszenną na mąkę ryżową lub ziemniaczaną i upewnić się, że użyte składniki (np. bulion) nie zawierają glutenu.

FAQ: